鲢鱼的做法如下：
【花鲢鱼的做法如下 花鲢怎么做好吃】1.食材:鲢鱼1条 ， 青椒3条 ， 大蒜、生姜、豆瓣酱、干辣椒段、豆豉、花椒粒、葱段、酱油、料酒、鸡粉；
二、具体做法:
1.鲢鱼洗净后切成大厚片 ， 豆腐切成厚片 ， 蒜皮 ， 姜片 ， 青椒切成大块备用；
2.炒锅加热油 ， 依次炒辣椒、干辣椒段、姜片、蒜片 ， 倒入豆豉、豆瓣酱一起炒；
3.加入两碗清水 ， 加入适量料酒和酱油；
汤煮开后 ， 下入鱼块 ， 转中小火炖；
5.将豆腐炖至鱼熟 ， 放入适量

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