老人说“入伏吃一宝，兔夏无烦恼”今年哪天入伏，1宝又指的啥？入伏

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导语：入伏前后，坚持吃一宝，每天3片，整个夏天都有劲儿，盛夏无烦恼！

古话常言道：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开劳方” ，相信大家都听闻过此说法，但许多人只知其一不知其二。那我们为啥要夏天吃姜呢？它到底有什么好处呢？以下听家尤菜菜为大家娓娓道来。

临近夏日酷暑，可怕难耐的三伏天即将来临。夏天不仅要面临防暑消暑的问题，也要注重防寒。天气一热，很多人整日整夜都离不开空调，上班吹空调，回到家晚上继续吹空调。还有就是许多朋友饮食喜欢贪凉，喝冰饮，吃冰沙，啃冰棍等习惯。须不知这些吹空调和爱喝冰饮料的习惯，日积月累，会对身体造成很不好的影响。

夏天吃点姜，不仅可以暖暖胃，还可以保护我们的肠胃不受寒凉，这就是我们夏天需要吃姜的重要原因之一。夏天吃姜还有什么好处呢？它不仅在夏季可以帮助我们开胃，刺激味蕾，增加食欲，姜中的姜辣素还可以使身体微微出汗，既能消暑又能赶走身体多余的寒气与潮气。

老人总说“入伏吃一宝，兔夏无烦恼” ，这一宝指的就是姜。民间古谚语又言：“朝食三片姜，赛过喝参汤” 。今年7月11日，即将入伏，我们借古人经验之总结，顺应天时而养。早上吃对了姜，也就赛过喝参汤。

一到夏天，逛菜摊时，每逢偶遇新鲜带土的仔姜。当地农户卖得很便宜，也就两三块一斤，我都会忍不住多买几斤回来做泡醋姜。早餐一碗米粥，一个馒头，再配上几片清脆爽口的泡醋姜，吃完别提有精神。下面就是泡醋姜的做法，如果您也喜欢，可以收藏起来试一试。

家尤菜菜小贴士：关于姜的一些特别注意事项，我已写在文章末端了，大家记得重点仔细查看一下。
【泡醋姜】
准备食材：仔姜6两（即300克），冰糖3两（即150克），白醋250ml

【制作过程】
第1步：我们先把300克新鲜的仔姜刷洗干净表面泥土灰层，去掉头尾不漂亮的部分，然后晾干水分备用。（特别注意：选仔姜，要选带土比较好，如果是超市那种鲜亮的姜，买之前，大家要记得闻一闻有无刺鼻的味道，以免买到硫熏姜）

第2步：接着我们把准备好的仔姜切成薄片，以方便入味。

第3步：紧接着把姜片放到微波炉里，加热烘一下仔姜的表面水分。（姜片变脆的诀窍：高温每面各热1分钟，没微波炉的朋友，放到阳台去晒一下）

第4步：玻璃瓶里加入白醋250ml和冰糖150克，（记住：装泡醋姜的容器必须保证是无水无油干净的，避免辛苦准备的美食变质不能食用，白白浪费功夫与食材）
第5步：大家记得需要等里面的冰糖都融化后再把姜片加进来，盖好盖子腌制7天左右即可享用。

这样一道美味又简单的泡醋姜就制作成了，我们在家就可以完成，既干净又营养，不用额外去买。夏天的早晨，坚持来上几片，整个人都感觉浑身顺畅。