的做法,葱花千层饼怎么做好吃,葱花千层饼的家常做法
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材料
面粉2碗,葱花小半碗,鸡蛋一个,盐,水1碗,油适量 。
做法
1.面粉放大盘子里,洒点盐,拌匀后,加鸡蛋和1碗水,用筷子搅拌均匀,然后揉成光滑的面团,盖上盖子醒半小时 。
2.把醒好的面团分成3分,案板洒上干面粉,取一小分放案板上擀薄,成圆形的面皮 。
3.倒点油在面皮上,用筷子把油抹匀,洒上盐和葱花,然后把面皮折起来再对折,弄成面坯,然后压扁,再擀薄但要注意不要太用力 。
4.起锅把油烧热,面饼放进锅里,把两面煎成金黄色即可铲起来 。
又软又松又脆又薄的葱花千层饼怎么做食材用料
面粉300克
鸡蛋1个相克食物
油100克
盐10克
胡椒粉5克
葱花适量
葱花千层饼的做法
1.面粉倒入容器内
2.打一个鸡蛋进去
3.边倒温水边和面
4.揉成面团(软硬刚好)
5.盖着盆或者保鲜膜醒10分钟
6.面团分成两个
7.擀成薄饼
8.抹一层油,撒上葱花,盐,胡椒粉
9.卷成卷
10.分成两个
11.再揉成团
12.擀成薄饼
13.平底锅内倒适量油,稍热,放入薄饼,煎2-3分钟
14.翻过来,煎另一面
15.煎好的饼
16.切成三角,摆盘
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小贴士
面团不要分的太大,你的锅可以放下为好
葱花千层饼的家常做法大全怎么做好吃视频展开全部
面粉分2份 。
2
一份面粉加入沸水,揉成烫面团 。
3
另一份加入温水和成面团 。
4
将两种面团混合,揉制过程中分次地加入少许水,揉成软的面团,饧发30分钟 。
5
在肉馅中加入鸡蛋 盐、料酒、姜末、酱油、五香粉 香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀,搅打至肉馅上劲 。
6
大葱切碎备用 。
7
饧发好的面团分成相等的等份,取一份 。
8
擀开成长方形的薄面片 。
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用勺子均匀的涂上一层肉馅 。
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再撒上一层葱花 。
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以下请看图
在面片上下划4刀,均匀分成9分 。
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右上角往下折 。
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右下角往上折 。
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中间的网左边折,以此类推 。
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折好后把接口捏紧 。
16
用手按成饼状 。
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电饼铛烧热,加一点油,放入肉饼 。烙制两面金黄 。
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烙好后切块即可 。
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葱花饼怎么做好吃,千层葱花饼的家常做法1、将烫开水慢慢倒入面粉搅拌均匀,再倒入适量冷水(热水和冷水比例大概是 1 : 1 左右)活成柔软的面团,手感比包饺子的面要软些 。然后醒个 10 分钟,时间长一些也无所谓 。
2、葱洗净切碎和油盐拌匀 。
3、象擀面片那样擀成大薄张,把葱油薄薄地铺上一层(若吃甜的,可放豆沙)
4、象叠被子那样叠成四方块 。
5、将叠好的饼压薄,放进油锅,煎熟即可 。
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