食材明细
主料
小肥羊250g
【夏季美食，麻汁丝瓜小肥羊】丝瓜1个
辅料
食用油半匙
调料
食盐2g
鸡精1g
陈醋8g
生抽8g
芝麻酱1匙
辣椒油小许
香油3g
老干妈1匙
大蒜几瓣
蒜香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度麻汁丝瓜小肥羊的做法步骤
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1丝瓜去皮洗净切片 。
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2锅烧开水 。
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3放小肥羊焯水 。
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4开锅即可 ， 洗净浮沫备用 。
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5热锅冷油 。
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6油热放丝瓜和食盐 。
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7翻炒至丝瓜变色即可 。
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8大蒜切末 ， 放大碗里 。
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9放辣椒油 。
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10放芝麻酱和香油 。
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11把芝麻酱化开 。
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12放醋 。
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13放生抽 。
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14放食盐 。
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15放鸡精 。
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16拌匀 ， 放老干妈再拌匀 。
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17把小肥羊放丝瓜锅里 。
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18放调好的麻汁 。
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19拌匀即可 。
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20装盘 。
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21成品 。
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