凉拌儿菜的做法大全 _生活百科

儿菜是非常好的蔬菜类型，除了食用功能之外，经常吃的话具有败火、去油腻的作用，而且儿菜本身品质细嫩、吃法多样，是很好的保健蔬菜。儿菜的吃法有很多，凉拌儿菜是最简单的方式，如果喜欢的话，可以自己动手来调制一下。下面咱们就来看看凉拌儿菜的做法大全。

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方法二
原料：儿菜、盐、辣椒粉、生抽、白砂糖、香草醋、面粉。
做法步骤：
第1步、从儿菜棒上掰了500克的芽芽下来。
第2步、儿菜和面粉放水里浸泡几分钟，可以去掉儿菜皮上的脏东西。
第3步、儿菜洗净后沥干水份。
第4步、把儿菜切成丝。
第5步、儿菜丝里加适量的盐抓匀。
第6步、儿菜上盖一层保鲜膜，放上重物压2个小时。
第7步、儿菜倒掉腌出的水份，反复冲洗干净。（为了直观的看到儿菜腌渍出水份，换了个小碗）
【凉拌儿菜的做法大全】 第8步、儿菜里加入适量的香草醋。
第9步、加入生抽，白糖和辣椒粉。
第10步、所有的食材混合均匀后就可以开吃了。