奶疙瘩的功效与作用 _生活百科

【奶疙瘩的功效与作用】 奶疙瘩是一种非常有民族特色的食品，特别是哈萨克民族最喜欢吃奶疙瘩。奶疙瘩主要是牛奶或者羊奶制成的，不仅吃起来好吃，而且营养价值非常高，受到很多人的欢迎。经常吃奶疙瘩就很关心这种食物的功能。那么，奶疙瘩的功效与作用有哪些？下面咱们就来看看吧。

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如何制作而成的？
它的制作方法其实是比较简单的，首先我们把新鲜牛奶发酵，然后等到它变酸的时候放在锅里面慢慢熬煮，这样的话，那样就会变成老豆腐的形状，然后我们把它放在纱布里面把它的水分慢慢的挤压一下，然后放在模具里面，让它变成心或者是我们把熬制奶皮剩下的奶浆或者是把提取过酥油之后的牛奶放上几天让它自然的发酵，然后等到它结成块的时候，同样的用一些比较细腻的纱布把它水分过滤掉，然后把固体的部分放在锅里面，慢慢的熬煮一边煮一边搅直到它的水分慢慢的消失，黏着在一起，我会按照这个口，然后放在纱布里面慢慢的捏成型。然后放在木盘里面用刀划成各种的形状，有时候可以加上一些其他的营养物质，这样的话它的营养会更加的丰富，口感也会更加的鲜美。