【红葡萄清水冲洗注意事项 萄萄酒制作方法】
1.用清水冲洗成熟红葡萄后，去除果梗、青粒、霉粒、破粒等 。，放入消毒后晾干的容器中(玻璃桶或瓷缸最好不要用铜、铁、铝塑料容器) 。
2.用手挤压或捣碎，但操作前必须用高锰酸钾水洗手、木棒、容器等 。
3、再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染 。
4.注意不要用铁、铜等金属工具和容器捣碎葡萄(或用干净的铝勺在杯子里消毒) 。

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