营养价值：
1.花生中所含的儿茶素对人体有很强的抗衰老作用，赖氨酸也是预防过早衰老的重要成分 。
2.花生蛋白含有人体所需的十多种氨基酸，其中赖氨酸可以提高儿童的智力 。谷氨酸和天门冬氨酸可以促进细胞发育，增强大脑的记忆力 。
3.花生钙含量高，钙是人体骨骼的主要成分，所以吃花生可以促进人体的生长发育 。
花生富含高油脂，具有润肠作用 。
【花生中的营养价值 花生米有什么营养】高粘血、高凝血症患者，不宜吃花生，胆系疾病患者也应少吃花生 。

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