先用醋和盐撒在羊肚内,反复洗多次 。再加入面粉洗(或者把羊肚内的醋盐洗干净，再用面粉洗) 。最后用清水 ， 反复多次，就可放入清水中煮了 。
【羊肚怎么洗才干净】羊肚是指羊肚子的器官 。羊肚:性味甘温 ， 可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症 。适宜人群:一般人群均可食用，尤适宜体质羸瘦 ， 虚劳衰弱之人食用;适宜胃气虚弱 ， 反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用 。羊肚不适宜贮存，应随买随吃 。
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