需要侵泡3钟头上下 。黑豆的营养成分很高,带有粗蛋白质、蛋白、甲基纤维素、维生素b21、维生素b22、维他命C、胡罗卜素、维生素E等营养元素,适当服用能补充身体需要的营养元素 。
【黑米泡多久可以蒸饭】
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黑豆所含锰、锌、铜等碳酸盐大多数比稻米高1~3倍;更带有稻米所欠缺的维他命C、叶绿素、花青素、胡罗卜素及强心甙等独特成份,因此黑豆比一般稻米更具有营养成分 。多食黑豆具备健脾开胃益中,健脾胃暖肝,清目活血化瘀,滑涩固精强肾之功,针对少年白发、女性生完孩子孱弱,病后气血虚及其贫血、肾虚均有非常好的滋补功效 。
黑豆的小米粒外界有一坚毅的种皮包囊,不容易炖烂,故黑豆先要侵泡一夜再煮 。黑米粥若不炖烂,不但大部分广告牌营养元素不可以总混,并且多食后容易造成急性肠炎,对消化吸收作用较差的小孩和老弱病患更是如此 。因而,消化不良的人不必吃未炖烂的黑豆 。病后消化吸收工作能力弱的人不适合急切吃黑豆,可吃些黑米来调理 。
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