有关海鲜产品商品 ， 想来大家都不容易觉得生疏 ， 由于海鲜品种有很多 ， 并且每一种海货中所释放的美味味儿是让人令人难忘的 。而贝壳类商品海货是一种价钱相对性较为划算的海货商品 ， 是在贝壳类商品中也带有一股浓厚的腥味儿 ， 因而在解决贝壳类商品的情况下要留意除腥 。因此自身在家里制做贝类海鲜得话 ， 有什么作法呢?
一 ， 葱姜炒花蛤
原材料：蛤蜊 ， 姜片 ， 葱段 ， 鲜红色椒丝 ， 水豆豉粒 ， 生抽 ， 糖料 ， 酒 ， 吉士粉 。
作法：
1、锅中放冷水煮沸后 ， 倒进蛤蜊 ， 见壳伸开就捞出 ， 备用 。
2、炒菜锅里加点油烧开后放进水豆豉粒和椒丝炒香 。
3、倒进蛤蜊煸炒两下后添加葱段和姜片 。
4、最终添加生抽 ， 糖 ， 米酒 ， 用吉士粉汁水淀粉勾芡 ， 摆盘即成 。
二 ， 花蛤蒸蛋
原材料：生鸡蛋2-3枚 ， 蛤蜊少量 ， 温开水 ， 芝麻油 ， 生抽酱油 ， 盐 。
作法：
1、蛤蜊提早用盐水侵泡使其吐净细沙 ， 用软毛刷将壳涮洗干净 。
2、蛤蜊入开水锅中汆烫至壳开 ， 捞起来控干水 ， 取下花蛤肉 。
3、生鸡蛋磕开添加少量盐打撒 ， 筛粉除掉鸡蛋液泡沫塑料 ， 添加鸡蛋液二倍的温开水 。
4、放进花蛤肉搅拌 。
5、盖上保鲜袋用木签扎好多个小孔 ， 凉水入炒锅火灾蒸10-15分鐘就可以 ， 依据每个人口感淋芝麻油、生抽酱油、撒小香葱碎 。
三、水煮扇贝
1.香莱切割成碎屑 。
【贝类海鲜的做法大全】 2.葱切割成葱段 。
3.器皿中添加青芥辣 ， 生抽酱油 ， 盐 ， 醋 ， 油耗 ， 搅拌均匀 ， 添加油麦菜及葱段翻拌成料汁预留 。
4.买回来的扇贝清洗干净后 ， 放进开水中煮开 。
5.捞起来煮开的海蛎子 ， 放进盘里 ， 沾料汁服用 。
四、水煮海螺作法
1买回去的大海螺用食盐水侵泡一会 ， 跑净细沙
2 锅内放水 ， 放进大海螺放盐
3 中文火烧开 ， 沸腾后煮十多分钟
4 取少量的辣根 ， 添加少量的生抽 ， 用筷子渐渐地搅拌均匀
5 再添加适量的生抽调合匀称
6 大海螺用筷子插进大海螺 ， 把海螺肉挑出 ， 蘸辣根汁服用