饮食习惯好大脑老得慢,两款药茶护大脑( 二 ) _生活百科

保持乐观心态。心情舒畅会影响体内激素水平，新陈代谢水平变高，大脑供血、供氧充足。我们有时需要培养反向思维，乐观看待事物。比如摔跤骨折，不要想着自己有多倒霉，而是想想只是骨折，并没有失去宝贵的生命。
七种饮食习惯大脑老得慢
1、控制热量
控制热量摄入可减少引发阿尔茨海默病的风险因素，比如睡眠呼吸暂停综合征、高血压和糖尿病。这并非建议老人把热量一下削减到很低的水平，需要循序渐进，而且不建议热量摄入长期低于1200千卡/天，特殊是体型较瘦的老人控制热量要适度，否则弊大于利。老人可从多吃一些蔬菜沙拉、蔬菜汤开始，或者改用小一号盘子，给大脑一个暗示：没少吃。
2、天天至少吃5份(100克/份)果蔬
研究发现，多吃果蔬可减缓认知能力下降速度。该研究为期6年，结果显示，天天吃5份以上果蔬的老人，认知能力下降几率比其他人低40% 。建议身体状况良好的老人，天天吃300-500克蔬菜， 200-350克水果。
3、使用丰富的天然香辛料
各种植物香辛料可给饭菜增味，还有助于减少烹调过程中食用油、盐的使用量。很多植物香辛料含有抗氧化物质，并有一定的防病效果。建议老人日常生活中不妨用葱、蒜、胡椒、花椒、薄荷、孜然等天然香辛料，代替部分油、盐、糖。
4、烹调肉类先腌制
食物中广泛存在脂肪、蛋白质、糖等成分，在高温下发生复杂化学反应，导致产生糖基化终产物等有毒有害物质，熏肉、香肠、加工肉类及油炸和烧烤食品中含量特殊高。这类食物吃得太多，会加剧大脑老化损伤。有个窍门对降低糖基化终产物行之有效：尽量提高食物中水分含量。比如高温烹调鱼或肉之前，放在沸水中焯一下，或通过蒸、浸泡(比如用黄酒、醋、酱油等腌制一下)等方式，让水分渗透到肉里。
5、每周吃一次深海鱼
生活在深海水域的鱼类为了御寒，会产生较多欧米伽3脂肪酸维持正常生理活动。老人适当吃些深海鱼，可降低身体及大脑炎症反应。
6、常吃坚果和杂粮
五谷杂粮和坚果能为人体补充欧米伽3脂肪酸，而且富含硒和维生素E ，可促进大脑健康。美国华盛顿大学研究显示，摄入杂粮和坚果过少是早亡的风险因素之一。老人可适当吃些核桃，其中含有抗氧化物质，能减轻阿尔茨海默病。不过需要注重，坚果摄入量以天天一小撮为宜，吃得过多易脂肪超标。
7、天天喝几杯茶
红茶和绿茶都富含抗氧化物质儿茶酚，能防止氧化对全身各部位组织的损害。绿茶中富含儿茶素，能减少β淀粉样蛋白沉积，降低血压和胆固醇水平，从而改善大脑健康。喝茶还有助于降血压和胆固醇水平，对降低2型糖尿病、心血管疾病、卵巢癌等发病风险也有积极作用。
两款药茶护大脑
1、参芪菊花茶：西洋参8克，黄芪10克，菊花10克，开水泡饮服，可抗疲惫、健脑益智，适合40岁以后体力精力逐渐下降的人群。
2、安神益智茶：枸杞10克，桂圆10克，大枣4枚，金银花10克，每日开水泡当茶饮，可安神益智，改善记忆等，适合长期使用电脑、大脑疲惫、失眠健忘者。