尖椒皮蛋的家常做法 _生活百科

尖椒皮蛋是一道极其家常的菜肴，几乎家家户户都是会去制作，做起来也是相当的简单，只不过在做的时候尽量还是要选择红尖椒，这样不光是可以起到一个提味的效果，最关键的就是可以让颜色上面变得更加的诱人，而且先要将准备好的红尖椒放到火上面烤一段时间，才让口感变得更佳。

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喜欢辣加点辣椒油，辣椒出锅，铺在变蛋上。[1]
1，将松花蛋去壳，每只切成六瓣，摆在盘中。（家里的话可随意。如果爱吃还可在边上摆上一圈黄瓜片）
2，青椒去籽就没味道了，所以要留着。将青椒拍一下在切成大小差不多的小块（最好小点）
【尖椒皮蛋的家常做法】 3，架锅烧热，把青椒放如锅中，一同放入蒜沫姜沫和盐（少许）。翻炒30秒关火。趁热放入油辣椒酱油醋白糖（可以加或不加）鸡精葱花翻炒一下再倒在皮蛋上。