1、材料:猪皮400克,花生黄豆各一小把,葱段 , 姜片,炖肉料一小撮,清水800ml,生抽30ml,黄酒或绍酒15ml,盐10克左右,白糖1勺,醋2滴 。
2、将猪皮洗净,锅中适量清水,葱姜八角和料酒把猪皮先煮一下去味儿 。
3、煮好的猪皮拿出冲凉后切条或丁 。
4、将切好的猪皮,黄豆和花生一起入压力锅中 。
【花生黄豆肉皮冻的家常做法步骤】5、加入800ml清水 , 老抽,盐,糖,黄酒,醋 , 葱段 , 姜片和料包(大料用纱布包起,煮完以后取出) , 入锅中定1小时,等排完气后开盖儿 , 倒入容器中晾凉即可 。
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