每天用简单的食材做出美味的菜品!
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三月是春暖花开的季节 , 同时也是万物复苏的季节 。对于我们这些吃货们来说 , 春季就是一个“吃”的季节 。各种各样的食材都随着春天的到来出现在我们的餐桌上 。特别是韭菜 , 尤其是春季的韭菜 。
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春天气候冷暖不一 , 不妨多吃一些春韭 , 以祛阴散寒 。而且 , 春季人体肝气偏旺 , 影响脾胃消化吸收功能 。多吃春韭可增强脾胃之气 , 有益肝功能 。春季的韭菜品质最好 , 春季的韭菜口感味道最好吃 , 夏季的韭菜纤维多而且粗不易消化吸收 , 而且韭菜非常的便宜又实惠 , 所以春季要常吃韭菜 。
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对于韭菜我们最常见的就是韭菜炒鸡蛋 , 韭菜鸡蛋饺子 。其实韭菜不仅可以搭配鸡蛋 , 还有一种非常经典的韭菜盒子 , 吃到嘴里满口都是韭菜的鲜香 , 非常的好吃 , 今天在家做一道懒人版的韭菜盒子 , 不揉面不和面 , 几分钟就能出锅 , 省事省时又简单 , 喜欢的朋友可以在家试一试 。
——【韭菜盒子】——
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【主要食材】:韭菜 , 食用油 , 鸡蛋 , 虾皮 , 面粉
【调料】:盐 , 十三香
【具体制作步骤】:
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第一步:准备一把韭菜 , 将韭菜切成小丁 , 切好的韭菜放在盆里面
第二步:在切好的韭菜中先加入食用油锁住水分 , 将韭菜搅拌均匀
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第三步:再在韭菜丁中打入三个笨鸡蛋 , 放点十三香 , 放点虾皮 , 搅拌均匀备用
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第四步:盆中倒入面粉 , 加点食用盐 , 放点十三香 , 加点清水这样给它不停地搅拌 , 搅拌成稀面糊没有面疙瘩
第五步:在烙饼之前往韭菜里放点盐 , 搅拌均匀
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第六步:平底锅里面刷油 , 油热倒入面糊 , 摊成圆饼 , 这个饼不要太厚了 , 饼定型后在饼的一边放入韭菜馅 , 另外一半给它对折 , 沿着这个边给它淋入面糊 , 将口封起来 , 将这个饼翻过来再烙一会儿
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好了 , 这个超大号的韭菜盒子就做好了 , 切开看一下 , 外皮非常酥脆 , 里面的馅也非常好吃 , 关键是不用和面也不用揉面 , 省事省时省力气 , 马上就要复工了 , 早餐也可以做这样简单美味的韭菜鸡蛋盒子 , 5分钟就出锅 。
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【韭菜盒子做法小技巧】:
1)切好的韭菜丁里面加入适量的食用油搅拌均匀 , 这样不仅可以锁住水分 , 同时还可以防止韭菜出水
2)切好的韭菜丁中不要先加入食用油 , 烙饼之前加入适量的盐即可 , 这样可以减少韭菜出水
3)韭菜中加入适量的虾皮 , 虾皮主要是提鲜 , 喜欢吃的话可以加 , 不喜欢吃的可以不加
4)面粉中加入适量的盐 , 这样可以增加筋性 , 做出来的饼不容易破碎
5)放韭菜馅料时放在烙饼的一半的位置 , 而且饼的边缘不要放韭菜馅 , 这样可以防止露馅
【懒人版的韭菜盒子怎么做 韭菜盒子怎么做的】大家对于韭菜盒子的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论 , 感谢大家的关注与支持!
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