海鲜鱼的种类一般分为以下两类：
1.鱼(活鲜): 大黄鱼、雅片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、鳗鱼、鲶鱼、海鲁鱼、兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼、美国红、象蛤、活鲍、活鲍、活海参、活海肠、活甲鱼等 。
【海鲜鱼的种类大体分以下两类 海鲜鱼的种类】2． 鱼类(冰鲜):沙鱼、鸦片、鳗鱼、大陆子、鲑鱼、小嘴鱼、棒鱼、老板鱼、黄花鱼、安康鱼、拔鱼、吉鱼、海浮鱼、八角鱼、沙丁鱼、红头鱼、大头鱼、昌鱼、尖头鱼、刀鱼、先生鱼、同乐鱼、章鱼、乌鱼等 。

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