萝卜能做什么菜 _生活百科

萝卜大家都不陌生，在人们的餐桌上，是随时可以见到萝卜这种家常菜的。而萝卜的吃法也有很多种，在烹饪萝卜的时候，可以用多种烹饪方法，搭配多种食材，使萝卜具有不同的风味。而牛肉丸子萝卜汤、杭椒黄豆嘴儿炒萝卜干、花式萝卜酿虾球，都是比较常见的用萝卜制作的家常菜！

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三、花式萝卜酿虾球
食材：1/2根白萝卜、1块南瓜、1块猪肉、8只北极虾、1块姜、1小勺玉米淀粉、1大勺生抽、1大勺鲍鱼汁、1小勺料酒、适量香油、适量盐。
做法：
1）白萝卜、南瓜分别去皮、切片、用模具压出形状，注意白萝卜片要比南瓜片稍厚些，数量为南瓜片的2倍；
2）取一半的白萝卜片和南瓜片，用模具挖出圆孔；
3）将猪肉和剩余的萝卜、南瓜边角料一起打成馅料；
4）馅料中加入各种调料和一半淀粉，用勺子顺着一个方向搅拌至上劲儿；
5）北极虾解冻后，去掉虾头、剥去虾壳，留下尾部；
6）一片打孔的白萝卜片、一片打孔的南瓜片和一片未打孔的白萝卜片为一组，叠在一起，孔中放入一只虾，酿入肉馅，将虾固定；
7）将做好的组合放入盘中，放入蒸笼，大火烧开后，蒸8分钟左右；
【萝卜能做什么菜】 8）将蒸出的汤汁加入剩余的淀粉中，调成水淀粉，浇在虾球上即可。