烧椒皮蛋的做法步骤，简单省事易做，喜欢的快来收藏吧！ _健康小知识

“夏天的清爽下饭菜。 ”食材明细
主料
皮蛋5个
辅料
青椒2个
小葱2颗
大蒜3颗
调料
熟菜油适量
生抽适量
食醋适量
白糖适量
味精适量
花椒面适量
芝麻油适量
熟油辣椒适量
微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度烧椒皮蛋的做法步骤

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1大舅妈送来的皮蛋。

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2去掉外面包的灰，洗干净放水里，烧开后煮五分钟，捞出来冷却备用。

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3准备小葱大蒜，蒜切米，或用捣蒜器捣碎，葱切花，葱白和蒜米放一起。

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4起锅烧油。

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5油温到八成热，淋在蒜米和葱白上面，放凉备用。

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6两个大青椒，洗净去蒂去籽，拍破。

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7直接放锅里，开小火，一边煸一边用锅铲压，煎出虎皮。

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8翻面，继续煸，压。

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9不断翻面，一直小火，待表皮差不多断层了起锅。

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10撕去脱落的表皮，将青椒肉撕成条状。

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11皮蛋一切四，摆盘。

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【烧椒皮蛋的做法步骤，简单省事易做，喜欢的快来收藏吧！】12放上青椒条。

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13淋了油的小碗里放生抽，醋，白糖，味精，花椒面（不喜可不放），芝麻油，熟油辣椒，剩余的葱花，和匀后淋到青椒上面，吃时拌匀。

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14成品欣赏。

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15成品欣赏。