材料:虎斑鱼、料酒、盐、陈醋、酱油、橄榄油 。
【鱼杀好,取出内脏,用水清洗干净,鱼身上斜切两刀 如何做清蒸老虎斑鱼】做法步骤:
鱼被杀死,取出内脏,用水清洗,在鱼上斜切两把刀,用料酒腌制,放在盘子里备用;准备葱姜丝;将切好的葱姜丝铺在盘子底部,在鱼体上涂上盐,然后将鱼放在葱姜丝上;倒一勺醋 。喜欢胡椒的人可以撒一些黑胡椒;先把蒸锅里的水烧开,蒸5分钟,然后取出鱼盘,倒出盘子里的汁,然后放回锅里继续蒸10分钟;取出蒸鱼,去掉葱姜丝,放在新的鱼盘里 。将新鲜的葱姜丝重新编码,倒入适量的酱油;将适量的食用油倒入锅中加热,然后将热油从鱼头倒入鱼尾 。
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