节留龟的营养价值 _生活百科

【节留龟的营养价值】 说到节留龟可能大家都不了解，但是说到知了很多人都见过，知了又被称作为节留龟，在夏天的时候，特别是在夏至之后，我们经常能够在院子里听到知了的叫声，其实知了也可以用来吃，甚至有人把节留龟称作为唐僧肉，由此可见它的营养价值有多高，那么节留龟都有哪些营养价值呢？

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如果把同样100g的黄金蝉和其它动物的蛋白含量做比较，所显示的数字就会令真正了解它的营养价值有多高了：黄金蝉若虫含蛋白质为瘦牛肉（含蛋白质20.2%）的3.5倍，瘦猪肉（16.7%）的4.3倍，羊肉的3 。8倍，鸡肉（23.3%）的3倍，鲤鱼(17.3）的4倍，鸡蛋（11.8%）的6倍。可见，黄金蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多；又由于同时含有人体所必需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有极佳的辅助治疗作用，因此，成为难得的天然无公害高级营养食品