春笋怎么炒 _生活百科

春笋是竹笋的一种，也就是在春天长出来的竹笋。春笋的营养价值是比较好的，且也是一种受到了很多人欢迎的美味。春笋有很多种吃法，比如说很多人都喜欢炒春笋吃。当然，炒春笋听起来简单，但是真正制作起来，还是需要掌握一定的技巧的。下面，就为大家介绍一下春笋怎么炒！

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三、春笋的营养价值
1.春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
【春笋怎么炒】 2.生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。竹笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。中医认为，竹笋味甘、微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。