绿色的蟹黄 _生活百科

蟹黄是营养丰富的食物，味道鲜美，是很多人喜爱的食物。常吃蟹黄对身体的健康具有很好的促进作用，蟹黄中含有丰富的蛋白质和磷脂以及其它营养物质，能够满足身体所需营养。平常用蟹黄做粥、蟹黄豆腐等都是非常美味的食物。生活中都知道蟹黄是橘黄色的，那么蟹黄呈绿色是怎么回事呢?

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螃蟹里面有绿色的东西还吃吗
螃蟹里面有绿色的东西不建议食用。正常的螃蟹体内只有黄色和白色的成分，因此有绿色的螃蟹是不正常的螃蟹，并且影响原因也很多，食用对身体的影响不能确定，大部分的情况都是有害于身体的，因此容易有害身体，不建议食用。
吃螃蟹要注意什么
1.螃蟹性大寒，因此食用的时候要搭配醋、生姜温性的食物一起食用，用以缓解螃蟹的寒性。
2.螃蟹正常的颜色是白色和黄色的，因此发现螃蟹有不正常的颜色最好都不要食用，以免伤害身体。
3.螃蟹中的蟹鳃、蟹肠、蟹心、蟹胃等成分都是不能食用的，因此吃螃蟹的时候都要将这些部位去除。
4.螃蟹性寒，不能与其他寒凉的食物一起食用，容易加重脾胃的寒凉程度，对身体不好。
5.螃蟹性寒，本身体寒的人群，不能再食用性热的食物，会因为刺激太大，出现拉肚子的情况。
【绿色的蟹黄】 6.螃蟹富含蛋白质，不要和富含鞣酸的食物一起食用，如：柿子、山楂、葡萄、竹笋等食物一起食用，会出现蛋白质鞣酸的沉淀，容易消化不良。