2、混淆“纯牛奶”“早餐奶”
很多人早餐的必备之选是牛奶,但不少人常常把“纯牛奶”和“早餐奶”混为一谈 。其实,二者是不同的 。纯牛奶和早餐奶虽然都有牛奶成分,但营养成分和配料是不一样的 。纯牛奶就只是鲜牛奶,而早餐奶有牛奶、花生、水、麦精、燕麦、蛋粉、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等的配料,早餐奶的蛋白质含量通常为2.3%以上,而纯牛奶的蛋白质含量一般在2.9%-3.1%之间 。个人在进食时,应注重区别,并搭配相应的食物,才更健康 。
3、选择甜食
早餐好像是很多人理直气壮吃甜食的好时候,选择水果面包、肉桂卷、巧克力松饼、牛角面包……但是,你是否知道早餐吃太甜的点心是不利于健康 。早餐糖分过多让人轻易感到饥饿 。同时,含有黄油、奶油等的点心中的脂肪和大量糖分,让人在不经意间摄入过多能量,导致有肥胖隐患 。所以,早餐的主食尽量不要选择太甜的食物 。
4、吃加工肉
欧式风格的早餐中,培根、香肠、熏肉等加工肉的出场频率十分高 。虽然这样的早餐看起来很有格调、高端,但从健康的角度来说,加工肉就不是好的选择了 。在早餐,充分摄取蛋白质是很重要的,但含有的盐分也比普通的肉类多,加工肉的脂肪会比普通肉多,有可能导致增加坏胆固醇的量和使脑卒中的风险增加 。所以,早餐想要吃肉,尽量不要吃加工肉 。
5、吃各种零食当早餐
假如早上起来后,时间不充裕,会顺手拿起零食作早餐,方便又快捷 。有专家指出,平时肚子饿了吃零食是可以的,但是假如用零食充当天天三餐中最重要的早餐,就非常不科学、不好的 。零食大多属于干食,而在早晨,人体处于半脱水状态,零食是不轻易被消化吸收的 。而且饼干等零食的主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但会使人体很快感到饥饿,将到中午时血糖水平会明显下降 。早餐吃零食轻易造成营养不足,体质下降,从而引起各种疾病入侵 。
吃早餐三大原则:
一、必须有丰富的品种类型,均衡饮食,营养全面;
二、必须有碳水化合物,用以补充足够的能量;
三、必须要补充维生素,那是不可忽视的重要营养物质,而且早餐摄入吸收率最高 。
早餐食谱
食谱1
购买:小馒头、豆浆、豆腐干、咸鸭蛋、鲜橙 。
制作:取两个小馒头加热,咸鸭蛋切两半,食用其中一半,取豆腐干50克盛在盘里,鲜橙切开,搭配250毫升豆浆一起食用 。
食谱2
购买:三明治面包、肉松、花生酱、早餐奶、番茄 。
制作:取两片三明治面包,在一片上抹一小匙花生酱,在另一片上抹约20克肉松,将一个番茄切片加在中间食用即可 。牛奶饮用量为250毫升 。
食谱3
购买:全麦面包、香肠、酸奶、鸡蛋和黄瓜 。
制作:取全麦面包两至三片,鸡蛋煮熟,再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐,配一根香肠,饮用200毫升酸奶 。
食谱4
购买:汉堡面包、奶酪、果酱、早餐奶、营养麦片、猕猴桃 。
制作:汉堡面包横切两半,抹一小匙果酱,中间加两片奶酪;一个猕猴桃切片,加在面包中或直接食用均可 。牛奶倒入杯中加适量营养麦片饮用 。
食谱5
【早餐吃含糖谷物身体很受伤,健康早餐的美味食谱推荐】购买:豆沙包、豆浆、腐乳、鸡蛋、苹果 。
制作:取两个小豆沙包加热,鸡蛋煮熟,取腐乳少量,与豆浆、苹果搭配一起食用 。豆浆250毫升 。
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