在面食里最常见的馅料是韭菜馅,韭菜可以搭配一切,比如韭菜木耳鸡蛋,韭菜,虾皮,韭菜粉条等等,韭菜和什么搭配都好吃,而且韭菜还可以炖肉,炖鱼,煲汤,煮粥,具有去腥,祛除异味,祛除臭味的功效,我们会发现自己在家里做的韭菜馅和外面卖的韭菜馅味道不一样,韭菜馅怎么调才好吃?
【韭菜馅怎么调好吃】
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技巧4:先加油再加盐 。调馅的时候,放盐之前一定要先放食用油或者香油,首先用油将菜包裹起来,这样如果再放盐的话,才不容易导致韭菜馅儿出现过多的水分,所以这样子出来的饺子,煮的时候也不容易破皮 。
技巧5:煮的时间不能太久 。在煮饺子的时候,大家也一定要注意,不要煮得时间过长,因为韭菜本来就可以生吃 。只要是煮的时候饺子皮熟了就可以捞出来了 。
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