虾仁肉馅怎么调呢 _生活百科

现在的人们由于物质水平的提高，对食物的要求也变的越来越高，不仅需要食物需要高营养，还需要食物的味道以及口感都非常理想，虾仁这种食物就完全符合这种要求，虾仁的做法也有很多，比如爆炒和水煮，还可以用虾仁来制作肉馅，这种肉馅不管是包包子还是做饺子都是可以的，那么虾仁肉馅怎么调呢?

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【虾仁肉馅怎么调呢】 虾仁肉馅怎么调呢?虾仁饺子。主料：虾仁500克，草鱼肉150克。调料：少许盐，姜末。做法：先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。