排骨煮什么粥好吃 _生活百科

排骨一般是指猪，牛，羊的肋骨部位，是非常好吃，也是非常受人喜爱的部位。排骨的营养非常丰富，富含大量的骨胶原，钙质，蛋白质等营养物质，具有滋阴壮阳，健人筋骨的作用。排骨的做法有很多，其中煮粥是一个非常好的烹饪手法，这种做法可以让排骨的营养特别容易被人体吸收。那么，排骨煮什么粥好吃呢?

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2.花生排骨粥
原料配方：大米500克排骨500克猪油75克花生米150米
细盐15克味精3克香油、胡椒粉、香菜各少许
制作方法：1.米淘净，排骨洗净，切成小块，放入开水锅焯烫一下，去污断生;花生米用热水浸泡20分钟，剥去红衣。
2.锅置于火上，放清水4～4.5千克，放入大米、排骨块、花生米，旺火烧开，改用中小火煮1.5～2小时，煮至米烂成粥、排内已酥、花生米已熟，加入盐、味精和猪油，搅拌均匀。
3.食时，将粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少许即成。
【排骨煮什么粥好吃】 特点：粥鲜浓，排骨酥，花生米香，味道极佳。