米饭加生怎么办 _生活百科

在生活中，可能很多人都会遇到过米饭夹生的情况，主要是因为煮饭的时候下的水不够，导致部分米没有煮熟，这时候是很难吃的，也不能吃，会影响到肠胃的健康，所以对于米饭夹生的情况，想要不就，可以将米饭用于煮粥或者在米饭中继续的加入少量的水进行煮熟，但是还会出现夹生的现象。

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电饭锅做出夹生饭咋办?
用电饭锅煮米饭，出现半生半熟现象，主要原因是内胆锅底受热不均匀。
首先应清除内锅底部的饭粒、沙子等杂物，防止内锅底部与电热板吻合不良。其次可把电热板卸下来，将内锅倒置在木板上，在木板上铺一块2～5毫米厚的胶皮，然后将电热板扣在锅底上左右旋转观察。如发现疑点，可用木板垫在电热板上，用锤子敲打，直到电热板与锅底严密吻合。如仍出现生熟不均的现象，即应更换内胆。
米饭夹生的原因
【米饭加生怎么办】 米饭煮不熟的原因是，饭熟了之后，会变成一种胶质体，对水分的隔绝能力会大大增加。这个原理就好地空地挖坑灌水，水很快就渗透光了，但是长期使用的水池比如鱼塘因为底部有很多淤泥，所以水就不会漏光。夹生就是这样的道理，因为火力不足煮得太久，米粒表面胶质化隔绝了水分进入米粒内部，所以再煮就很难煮熟了。