酱大骨一般都是使用猪的大腿骨来进行制作的，这种食物具有很好的养生效果，其实富含的蛋白质就要比奶粉还要高一些，铁元素和钠元素含量都会远远的高于猪肉，经常的饮用骨头汤是可以让人体衰老的速度得到减缓，预防和治疗骨质疏松的效果也很明显，那么酱大骨怎么做呢?
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【酱大骨怎么做】 酱大骨怎么做呢?材料：猪棒骨、炖肉的各种调料(大料、桂皮等)、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、豆瓣酱 。步骤：先将骨头洗净，把骨头入开水焯3、高压锅中放适量水烧开，放入各种调料(葱姜、料酒、酱油、大料等)把焯好的骨头放入高压锅中压20分钟，关火 。待放完汽后将骨头捞出 。炒锅内放一点点油，加入适量豆瓣酱炒香，适当放点儿水，然后把骨头放锅内翻炒，使骨头均匀地粘上酱汁，即可出锅 。
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