鸡胸肉是一种蛋白质含量非常高的肉类食物，所以大部分健身人士都会专门购买鸡胸肉食用达到很好的健身效果 。吃鸡胸肉的时候当然也有许多不同的吃法，但是要尽量选择脂肪含量较少的吃法，这样才不会让人身体中的脂肪变多 。凉拌鸡胸肉想必是少部分人才会尝试过的一种做法，今天就一起来尝试凉拌鸡胸肉的做法吧 。
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二、凉拌鸡胸肉的步骤有哪些
详细步骤和做法:
1.锅内冷水，放入葱段2段、姜2片、料酒2勺，放入洗净的鸡胸肉，大火水沸腾后关小火再煮5-10分钟 。
2.大火水沸腾后关小火再煮5-10分钟，筷子插入熟了捞出
3.捞出放入盘中裹上保鲜膜放凉
4.黄瓜洗净刨丝，因为爱吃黄瓜所以用了一大根黄瓜 。
5.金针菇洗净放入开水中烫熟，因为家里还有金针菇所以放了一小把，捞出放凉(夏天可以放冷水过一下)
6.在准备黄瓜丝和金针菇的时候鸡胸肉也凉了，用手锤松或者有专门的锤子更好，只要把鸡胸肉锤松就行，方便拉丝，把三丝放在一起，在碗里加入2小勺橄榄油、一大勺生抽、2大勺醋、1小勺味达美、1小勺蚝油、少量白糖搅拌均匀(个人喜欢酸酸的所以多加了醋，如果觉得不够味可以少放食盐)
【鸡胸肉凉拌】 7.把调好的汁放入三丝中，搅拌均匀，蹬蹬~美味又富含蛋白质的凉拌鸡胸肉出锅啦~