核桃是一种外壳非常坚硬的果子，它属于坚果一类，并没有酸甜的味道，但是营养价值却非常高，富含微量元素和核桃油脂，对身体健康的补充作用非常强大 。因此，核桃也是人们非常喜爱的食物之一 。而核桃食用时需要剥开硬壳 。下面就来看看核桃怎么剥皮呢？希望大家能够了解一下吧 。
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（五）蒸气法：由于核桃壳的非密封特性，，水蒸气极易进入核桃内部，可以将核桃放在热水中蒸煮一段时间后（约十分钟左右即可）拿出，再放入凉水冷却后即可轻松去皮，若不喜欢浸水后的绵软口感，将核仁晾晒风干就会恢复香脆口感 。
【核桃怎么剥皮呢？】 （六）翻炒法：在锅中加入细小的沙石，高温翻炒核桃，约十分钟后，这时核桃皮会变脆很多，趁热可以很方便的敲开，并且其核仁十分香脆 。
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