扁豆功效与作用 _生活百科

扁豆是人们经常吃的一种豆类，人们在吃扁豆的时候通常是煮着吃或者是炸着吃，还有些人喜欢在一些菜肴里放入扁豆。扁豆功效与作用比较多，经常吃扁豆能够帮助人们降低血糖，还能够补充多种微量元素。下面给大家介绍几款具有保健效果的扁豆食谱，大家可以来了解一下。

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我们日常吃的大米其实是十分养胃的，孙思邈在《千金方》里就说它能够养胃气、长肌肉，所以脾胃虚弱的人多喝些大米粥，可以很好的滋补脾胃。再加上健脾化湿的白扁豆，就是一道健脾养胃、清暑止泻的营养粥膳，夏秋季可当早晚餐食用。对食少呕吐、慢性腹泻、暑湿痢疾、妇女白带和夏天出现的烦渴，有着很好的食疗效果。一般人也可当做夏季的日常保健粥食用。
【扁豆功效与作用】 2、绿豆扁豆饮：清热解毒，健脾化湿
这道保健药膳的做法是：白扁豆30克，绿豆50克，将二者洗净放入砂锅，加适量水汤，到豆子都熟烂为好，然后滤渣取汁备用。每日一剂，空腹时可以随意饮用。这是出自《寿世青编》的绿豆扁豆饮。
如果想要通过药膳食补的方式健胃养胃，清热解毒的话，不妨在家自己动手做做这些关于白扁豆的保健食谱吧!