边花鱼怎么做好吃 _生活百科

边花鱼这种鱼类的外观是扁长的，营养价值丰富，鱼肉比较新嫩爽滑，所以很多人喜欢吃边花鱼，然而，我们在生活中制作边花鱼的做法是比较多的，可以进行红烧边花鱼，也可以进行清蒸边花鱼等，但是我们要注意边花鱼是需要去腥处理的，而且要讲内脏处理干净，我们可以来了解边花鱼的制作方法，然后做出美味的边花鱼。

文章插图

文章插图

13.加入一大勺豆瓣酱
14.烧一小会,鱼就熟了,时间久了就容易破坏外形
15.现在把鱼盛盘了,洒上葱叶,锅里还有一些汤呢!精华所在啊!加入少许糖和醋,味素,调好一碗底的水淀粉,下锅,大火烧开,迅速搅拌均匀,有一点粘稠的时候就起锅!最后工序——浇上汤汁!汁的多少自己把握,少了太干,多了没味!
菜谱做法：
【边花鱼怎么做好吃】 1.去鳞抠腮，除去内脏洗净控净水分待用；
2.用少许的精盐和料酒涂抹鱼的全身，腹中塞进五花肉片、姜丝、葱丝，在鱼的两面划上几刀，撒上姜丝和葱丝，腌渍5分钟。
3.上屉大火蒸20分钟取出，浇上用生抽、精盐、胡椒粉调好的汁，再浇上非常热的油即成。