鸡蛋|今日夏至，再忙也要吃“1红2绿3黄”，消暑解热少生病健康过夏天绿豆|苦瓜|南瓜

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时间过得飞快，转眼我们就迎来了夏至节气，夏至是中国24节气中第十个节气。夏至这天，太阳几乎直射北回归线，是北半球一年中白昼最长的一天。夏至过后，太阳直射地面的位置逐渐向南移动，北半球白昼开始逐日减短。夏至后，意味着一年中最热的时候将随即到来，这时我们的饮食也要做相应的调整，多吃些应季的营养食物，为身体补充能量，为三伏天的到来打好基础。下面小编就跟大家分享夏至节气应该记得吃的“1红2绿3黄” ，应季而食物营养足，寓意全家人平安健康，堪称“夏季六宝” ，有钱没钱，要记得给家人吃，平安度过三伏天。一起来看看吧。

一红：鸭肉，
夏至后进入一年中最炎热的季节，这时虽然饮食要清淡，但是营养也一定要跟上，应该适量补充蛋白质，夏季最适合吃的肉类莫过于鸭肉，鸭肉低脂肪，高蛋白，肉质鲜嫩味美，蛋白质含量高且容易吸收，滋补好吃还不上火，最适合夏天进补了。
【魔芋菜花烧鸭】
原料：鸭子菜花魔芋冰糖姜高度白酒酱油桂皮八角花椒干辣椒油盐适量
制作：先将鸭子块冷水下锅焯煮，加入姜片去腥；热锅凉油，加入姜片和桂皮等大料进锅煸炒一下；加入鸭子块进锅不停地煸炒至表面微微发黄，加入少许冰糖进锅继续翻炒；加入高度白酒进锅翻炒均匀；加入酱油翻炒上色，加入少许水大火煮开后转为小火继续焖煮半小时；加入菜花和魔芋进锅翻炒均匀，加盖后继续煮上5分钟；最后加入盐和胡椒粉调味翻炒均匀，最后大火收汁即可。
二绿：苦瓜、绿豆

1. 苦瓜，夏至后天气炎热，适量吃些苦味食物，既能除湿消暑，又可提高食欲，有利于夏季养心，而苦瓜就是首选食材。苦瓜是解暑的良药啊，受不了天气的热，吃苦瓜可以感受清热解毒、防止中暑的功效，且苦瓜还是减肥佳品。
【剁椒鸡蛋炒苦瓜】
原料: 苦瓜鸡蛋剁椒油盐
制作：鸡蛋打入碗中，加入1小勺盐打散备用；烧锅水加入少许盐和几滴油，将苦瓜放进锅中焯煮至八、九成熟后捞出备用。烧热锅放入适量的油，倒入鸡蛋液进锅煎至定型后划散成小块；将焯好的苦瓜片放进锅中翻炒，加入剁椒继续翻炒，再加入少许盐调味翻炒均匀即可。

2. 绿豆，夏至后进入一年中最炎热的三伏天，都说“夏天吃豆胜过吃肉” ，这时不妨多吃的绿豆，绿豆的营养丰富，常吃绿豆可以清热解毒，缓解中暑，最常见的吃法是煮绿豆汤，或者用来熬粥，做成绿豆沙甜品也是不错的选择。
【鸡蛋|今日夏至，再忙也要吃“1红2绿3黄”，消暑解热少生病健康过夏天】【薏仁莲子绿豆羹】
原料：绿豆薏仁米莲子冰糖
制作：将准备好的绿豆、莲子和薏仁米混合放进大碗中，用清水清洗干净后将它们放入九阳智能电压力锅中；加入适量的水；按下电压力锅上炖煮豆类杂粮粥的功能键； 6. 时间到，”薏仁莲子绿豆羹“就煮好了，最后加入冰糖搅拌融化即可。