猪肚补什么 _生活百科

猪肚是猪的内脏，我们在生活中是食用比较多的，但是猪肚在食用之前是需要处理干净的，处理方法是比较复杂的，需要有技巧才可以清洗干净，但是猪肚用于煲鸡或者制作香辣猪肚丝等食物都是很好的，大家可以来学习猪肚的做法，然后在平时适当的吃一些猪肚是可以治疗尿频尿急以及，二切可以调理脾胃，对于治疗脾虚少食是很好的。
【猪肚补什么】

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白胡椒猪肚汤
原料:白胡椒，性味辛、温。入胃、大肠经。含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等。功能温中散寒，醒脾开胃。《本草纲目》认为它"暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，阴毒" 。《唐本草》说它"主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷" 。《海药本草》指出它可"去胃口气虚冷，宿食不消，霍乱气逆，心腹卒痛，冷气上冲" 。猪肚即猪胃，性味甘、微温，入胃经。功能健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。《别录》说它"补中益气，止渴、利" 。《本草图经》记载它能治"骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气" 。《日华子本草》还说用猪肚酿黄糯米蒸捣为丸，可治劳气以及小儿疳积黄瘦病。
做法:购买猪肚一只，反复用水冲洗净。把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。功用:可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。