猪皮的脂肪含量是比较低的，它的主要成分是蛋白质以及微量元素，还含有胶原蛋白，是可以增加皮肤弹性，起到美容养颜的效果，而且减少皱纹等，适合女性朋友的一种食物 。猪皮的营养价值在于蛋白质含量高，脂肪含量低，从而对于想要减肥的女性朋友来说，是比较适合的一种食材 。
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肉皮的常见做法
红烧肉皮
材料：肉皮，香菇5朵，八角2个，桂皮1个，冰糖，盐适量，老抽适量
【猪肉皮脂肪高吗】 做法：
(1)肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后，捞出 。
(2)用刀清除肉皮上的油脂与污物，然后切成宽条 。
(3)肉皮入锅并加入老抽上色，出酱油味后倒入水(刚刚莫过肉皮即可)，依自己口味放入适量冰糖和盐 。
(4)烧开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可 。
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