杨梅的口感吃起来是酸酸甜甜的，是我国南方地区一种特有的水果，其实杨梅不仅可以用来当做水果吃，还可以和猪大肠一起炒着吃，猪大肠这个部位的营养价值比较高，吃起来口感非常的有嚼劲，加入一些杨梅之后，能够有效地去除猪大肠的腥气，使猪大肠的味道更诱人，那么杨梅炒猪肠的做法是什么呢?

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【杨梅炒猪肠】 杨梅经济用途果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、生津、助消化等功能 。据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍 。

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