1、主料：五花肉400克 。
2、调料：酱油50克，白砂糖5克，料酒10克，大葱10克 。
3、先将五花肉洗净，晾干水分，切成长约一寸半，厚约三分肉片 ， 加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀 ， 腌二小时左右 。
4、把腌过的五花肉肉皮朝下，排放大碗中 ， 把腌过肉片的调料倒在面上，盖好 。
【红焖五花肉怎么做】5、原碗放在锅内，用大火隔水炖约三小时，至肉酥烂 ， 即端出取去姜、葱，覆扣在碟子中上桌 。
1、主料：五花肉400克 。
2、调料：酱油50克，白砂糖5克，料酒10克，大葱10克 。
3、先将五花肉洗净，晾干水分，切成长约一寸半，厚约三分肉片 ， 加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀 ， 腌二小时左右 。
4、把腌过的五花肉肉皮朝下，排放大碗中 ， 把腌过肉片的调料倒在面上，盖好 。
【红焖五花肉怎么做】5、原碗放在锅内，用大火隔水炖约三小时，至肉酥烂 ， 即端出取去姜、葱，覆扣在碟子中上桌 。