1、主料：山药半根、香菇4朵、油菜1颗 。
2、调料：食盐适量、香油适量、植物油适量 。
3、山药洗净 ， 去皮，切丁 ， 放入盐水中浸泡 。
4、香菇洗净，去蒂，切?。趟蠊?，备用 。
5、油菜洗净 ， 切断，焯水后过凉，备用 。
6、锅中倒油烧热，放入山药丁翻炒约1分钟 。
7、加入适量清水，煮沸后放入香菇和油菜 。
【油菜羹如何做】8、再次煮沸后，加盐调味 ， 淋香油即可出锅 。

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