纤维饮食法:纤维素食物是植物中不被人体吸收的碳水化合物,可分成可溶性纤维和不溶性纤维,前者主要存在于水果、蔬菜、豆类之中,后者的最佳来源是全谷粮食,尤其是麦类 。精制谷物中几乎不含纤维素 。每天进食30至50克的纤维素,同时必须摄入4184千焦左右热量及少量肉、鱼、蛋等 。
分食减肥法:此法即是在一餐中将蛋白质和碳水化合物食品分食,如吃高蛋白、高脂肪食物及蔬菜,但同时不能吃任何含碳水化合物的食品 。其机理是人体内脂肪是由多种营养素组合而成,若只吃高蛋白等食物而不吃碳水化合物,则高蛋白在体内就不会以脂肪形式储存起来 。此法的最大好处是不禁荤,无需饿肚,效果较好 。
【饮食减肥常用方法】 一日两餐减肥法:此法控制较严格,一日两餐(间隔时间不限),食物按规定选择,总热量为1045千焦,全天2090千焦,每一餐包括:100克瘦肉或家禽或海产品;一小盘白菜;半片薄烤面包;一个苹果或橙 。可加无热量的调味品,如醋、适量盐或胡椒 。饮适量茶或咖啡 。一个疗程约21天 。
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