与红虾仁比较起来青虾仁虽然不太在生活中常见,但是青虾仁的口感和红虾仁类似 。而且青虾仁具有的独特性,也吸引了不少人的喜欢 。并且青虾仁也是一种食用价值非常高的食物,所以对于喜欢吃虾仁的人来说,也不能够错过青虾仁的制作方法 。下面的文章为读者推荐了几个关于青虾仁的具体制作方法 。
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制作方法:
1、先把虾仁清洗干净 。
2、汤锅中加入适量的清水,放入葱姜,料酒,大料,花椒煮开 。
3、倒入青虾仁煮上2分钟,加入盐继续煮上3分钟 。
4、加上盖子焖至15分钟让虾入味冷凉,吃的时候可和姜醋碟一起上桌 。
而红虾仁的做法一般用热水浸泡二三十分钟就行,水不要太多,刚好没过虾仁就可以 。
【青虾仁制作方法】【红虾仁的做法】:
1、材料有鲜贝100克,红虾仁100克,蟹柳100克,面包渣50克,鸡蛋2个,卡夫奇妙酱50克,盐、味精、姜汁各少许,威化纸12张,油150克 。
2、先把鲜贝、红虾仁洗净用开水焯好,同蟹柳切成丁,加盐、味精、姜汁、卡夫奇妙酱搅拌成馅,用威化纸包卷,粘蛋糊,裹面包渣 。
3、油烧六成热,加海鲜卷,炸至微黄捞出控油,码盘即可 。
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