有这么一个减肥真理:像国王一样吃早餐 , 像王子一样吃午餐 , 像乞丐一样吃晚餐 。它还显示 , 晚上6点到10点的4个小时是大多数减肥计划出错的时间段 。大多数调查对象(56%)称 , 他们在这段时间内大量消耗热量 。54%的人说 , 他们在这段时间内消耗掉一半以上的每日卡路里摄入量 。晚上8点边吃零食变看电视让许多减肥努力付之东流 。由于这种不良习惯 , 62%的调查对象没有实现减肥目标 。
1、睡前三小时吃完晚餐
【晚餐吃什么可以减肥 三大饮食窍门有效瘦身】
食物在进入人体后 , 副交感神经会变的活络 , 好让肠胃能在放松的情况下蠕动 。因此 , 如果我们能利用副交感神经仍活络的情况 , 让身体彻底放松进入睡眠 , 就能提高我们的睡眠品质 , 撰写《吃好睡好 , 当然瘦的了》一书的郭育祥医师建议 , 在睡前三小时前吃晚餐是最好的时间 。当我们进入深层睡眠状态时 , 大脑会分泌瘦体素(让人不觉得饥饿)和生长激素(分解脂肪) , 这两种激素都是能帮助减肥的 。
2、太早吃晚餐的缺点
「晚餐一定要早点吃 , 太晚吃的话会让肠胃消化不完 , 囤积热量在体内 , 对身体不好」 。其实 , 从自律神经运作的模式来看 , 这样的说法是错误的 。副交感神经只有在身体放松与休息时 , 才能发挥最大功效、让肠胃好好消化食物 , 这也是为什么睡眠时最适合消化食物 。此外 , 晚餐时间应该配合个人作息调整 , 而不是早早吃完晚餐 , 然后又吃更多消夜 , 这样对身体反而形成负担 。
3、 晚餐应增加蛋白质摄取量
大多数人认为 , 肥胖是「吃」出来的 , 但你可能不知道 , 减肥也可以靠「吃」来达成 。郭育祥医师建议减肥者 , 在每天晚餐中 , 增加蛋白质摄取比例 , 因为它能帮助身体长肌肉、增加脂肪 。郭医师也提到 , 少量的蛋白质加碳水化合物 , 作用之后会产生色胺酸 , 这个物质进入大脑后能提升睡眠品质 , 而「睡好」就是减肥成功的第一步 。
4、偶尔吃消夜也无妨
「想吃消夜却不能吃」 , 这是大多数减肥者的心声 。然而 , 这种心理状态其实会强化我们「想吃」的需求 , 进而导致我们摄取更多的热量 。因此 , 只要吃对消夜 , 适量的进食反而能帮助提升减肥成效 , 但这并不是说可以无限制的大吃大喝 。不想让消夜成为减肥负担的第一要件 , 就是将消夜纳入全日的热量计算中;此外 , 消夜的热量应该尽量控制在三百大卡以内 , 因为消夜是用来安慰与助眠之用 , 而不是让你吃到饱!
5、科学家们通过研究 , 认为把一天80%的热量放在早餐和午餐吃 , 晚餐只占20%时是最适合减肥的 。
脂肪的储存在白天和夜晚是不一样的 , 而且首先是在夜里进行 。一个人如果每天早上一次摄入2000卡热量的食物 , 对体重影响不大 , 而晚上摄入同样多的食物 , 体重就会明显增加 。
科学家曾经选择160名平均体重85公斤 , 每日摄入热量在2000卡 , 总热量在三餐中基本按早餐10% , 午餐45% , 晚餐45%分配的妇女做了研究 。让这些妇女在6个月的实验期中按新的进食时间表进餐 , 并对每天的总热量重新分配 。
早餐摄入30%的热量 , 于上午7-9时之间进食 , 午餐在12-14时之间 , 热量占50% , 下午4时再吃一次点心 , 提供20%的全天热量 , 在这次点心和次日的早餐之间 , 仅能喝不加糖的饮料如茶、咖啡等 。全天总热量仍为2000卡 。结果显示 , 在不改变所摄入热量的情况下 , 70%以上的肥胖妇女获得了将体重减轻15%的成绩 。
科学家还发现肥胖症在地中海国家最为普遍 , 大约有30%的妇女和16%的男人患有肥胖症 , 这与当地昼长夜短 , 早餐、晚餐时间相对延后有关 , 晚餐进食时间过迟是导致肥胖的一大原因 。其机理是夜晚人体迷走神经兴奋性高于白天 , 迷走神经兴奋可促使胰岛素大量分泌 , 多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪 , 从而使人发胖 。
因此科学调整进餐时间 , 要比严格的节食法更有助于减肥 。如果你想减肥 , 不妨把一天80%的热量放在早餐和午餐吃 , 晚餐只占20%即可 。这样减肥效果将更加明显 , 这种减肥方式不会带来任何副作用 。当然 , 这种晚餐少食的减肥方式对很多经常在晚上应酬的人来说有些困难 。
因此 , 在不增加或减少所摄入热量的情况下 , 人们只要适当调整进食时间 , 将每天摄入的热量科学分配 , 就可以起到良好的减肥效果 。
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