1、空心菜粥
材料:空心菜200克,粳米100克 。
配料:精盐少许 。
做法:
①将空心菜择洗干净,切细;粳米淘洗干净 。
②锅置火上,放适量清水、粳米,煮至粥将成时,加入空心菜、精盐,再续煮至粥成即可 。
2、荷叶粥
材料:鲜荷叶1张,粳米100克 。
做法:
①粳米淘洗净,加水煮粥 。
②临熟时将鲜荷叶覆盖粥上,焖约15分钟,揭去荷叶,粥呈淡绿色,再煮沸片刻即可 。
③食用时可加白糖(最好不要加),随时可食 。
3、绿豆麦片粥
材料:绿豆100克,麦片80克,熟薏苡仁120克 。
做法:
绿豆、麦片加8杯的水煮半小时后,加入熟惫鼓仁续煮成粥状即可 。
4、薏苡仁糙米粥
材料:薏苡仁150克、糙米150克、猪肚100克 。
做法:
①先将猪肚用水洗净,切成细丝 。
②将猪肚、慧鼓仁和糙米一起放入锅中,水分则依个人喜爱的浓稠度增减,熬煮成粥 。
5、枇杷粥
材料:枇杷肉250克、粳米50克、冰糖适量 。
做法:
用水煮冰糖,随后放入淘干净的粳米,煮至粥熟时加入已剥好的枇杷肉,煮10分钟即可 。
6、什锦粥
材料:粳米20克,地瓜20克,青菜50克 。
配料:白果、荸荠、栗子、蚕豆、黄豆各5克,精盐、味精各少许 。
做法:
①蚕豆、黄豆浸泡10小时;地瓜、荸荠去皮,栗子去壳及外皮,切成小丁;白果去壳,剥去芯籽;青菜洗净切丝 。
②粳米放锅内,加入蚕豆、黄豆、地瓜、荸荠、栗子、白果及清水,旺火烧开,微火熬40分钟左右,至米粒开花,加入菜丝,至米汤黏稠时,加入精盐、味精,搅拌即成 。
7、牛肉粥
材料:白米150克,牛里脊150克 。
配料:淀粉、芹菜末、牛骨高汤、盐、黑胡椒各适量 。
做法:
①白米洗净沥干 。
②牛骨高汤煮沸,放入白米续煮至滚时稍微搅拌,改中小火熬煮30分钟,加盐调味 。
【瘦身粥瘦身没商量】 ③牛里脊洗净切细丝,加4大匙水拌抓,加入淀粉拌匀,放入碗内 。
④将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀,撒上黑胡椒、芹菜末即可食用 。
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