怎么能既吃米饭保持营养 , 又维持身材?为了降低热量摄入 , 可以在米饭里加入燕麦、大麦等富含可溶性纤维的食物 。可溶性膳食纤维具有很强的吸水膨胀能力 , 吸水后能形成溶胶和凝胶 , 延缓胃中食糜的排空速度 。
最新的营养学研究指出 , 少吃主食的减肥效果很难长期维持 , 而且因为缺乏碳水化合物 , 容易导致神经系统能量不足 , 出现记忆力下降、失眠、低血糖等不良反应 。
怎么能既吃米饭保持营养 , 又维持身材?为了降低热量摄入 , 可以在米饭里加入燕麦、大麦等富含可溶性纤维的食物 。可溶性膳食纤维具有很强的吸水膨胀能力 , 吸水后能形成溶胶和凝胶 , 延缓胃中食糜的排空速度 。
【新食道:米饭加豆吃 越吃越苗条】 此外 , 还可加入海带、木耳、紫菜、魔芋等含有丰富胶质的食物 。植物中的胶质具有抑制脂肪吸收、营养和润滑肠道、帮助排便的作用 。把富含膳食纤维的黑米、糙米、笋丁、蕨菜等与米饭混合煮食 , 既能延缓碳水化合物的消化速度 , 又能提高饱腹感 。把大米和红豆、黄豆等各色豆子按1∶1的比例配合制成的豆饭 , 不仅发挥了蛋白质的互补作用 , 也显着提高了饱腹感 。因此同样一碗饭的分量 , 由于加入了不同的材料使饭的分量减少 , 从而降低了热量的吸收 。
加料米饭对身体和皮肤都有益处 , 可预防便秘、痤疮、高脂血症和心脑血管疾病 , 但对于胃肠功能较弱者及消化道疾病患者 , 则应控制膳食纤维的摄入量 。
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