【茼蒿的营养成分都有哪些？】 茼蒿其实在古代就是一种非常美味的食物 ， 当时普通百姓是不能吃的 ， 而是直接供皇上食用 ， 因此也被称之为皇帝菜 。现如今 ， 茼蒿真的可以说随处可见 ， 想吃就可以吃得到 。不过在国外 ， 例如欧洲地区 ， 人们都会将茼蒿放在自己家的花园当中观赏 ， 而不是拿来吃 。那么 ， 茼蒿的营养成分都有哪些?
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2、看外形
优质的茼蒿茎杆粗细适中 ， 而过于粗又中空的茼蒿大多生长过度 ， 这种茼蒿叶子又厚又硬 ， 口感并不好 ， 也不要选择叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿 ， 优质的茼蒿应该筒体呈现深绿色 ， 而茎杆或切口变褐色则表明茼蒿不够新鲜 ， 放置的时间太久了 。
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