1、材料：高筋面粉350克，低筋面粉150克，鸡蛋一个，盐适量，水150ml，猪油30克，适量盐，适量孜然 。
2、把鸡蛋、盐、猪油加入面粉中逐渐加水搅拌雪花状 。
3、再慢慢加入水揉成面团，醒面15分钟 。
4、面团分成几小块，取一块擀成薄薄的长方形，抹上猪油 。
5、两边对折，再抹上猪油再对折 。
【如何做快手鸡蛋手抓饼】6、然后反过来背部抹上猪油并对折 。
7、把面拉长卷起来 。
8、卷好后，没用到的用保鲜膜裹起来 。
9、取一个面团压扁擀成薄片 。
10、放入锅里煎，两面煎熟即可 。