主料：猪汤骨、猪腿肉、米 。
【猪大梁骨汤怎么做】辅料：香菇、蘑菇、猴头菇、竹荪、茶树菇、葱、姜、料酒、盐、麻油、香菜 。
猪大梁骨汤的做法：
1、猪汤骨洗净去血水，香菇切十字花，蘑菇剁茸，猴头菇、竹荪、茶树菇泡发 ， 切成小颗粒，姜切丝；
2、猪汤骨熬汤 ， 同时放入香菇、蘑菇、猴头菇、竹荪、茶树菇一同熬制，猪腿肉切丁，加料酒、盐、少量蘑菇茸 ， 姜腌制；
3、熬制完毕，捞出骨头和香菇备用 ， 放入淘洗干净沥干的米，倒入一滴麻油、盐，开始熬粥；
4、熬好粥 ， 加入腌制好的肉丁 ， 等再开就可以起锅了；
5、碗内放猪骨，盛入粥，待粥放好，在上面小心放置香菇、姜丝 ， 香菜或者葱段就可以了 。