1、主料：大米300克、咸蛋黄2个、红黄胡萝卜100克 。
2、辅料：植物油、盐、生抽10克、蚝油10克、香葱2根、橄榄油5克 。
【咸蛋黄拌饭怎么做】3、把大胡萝卜洗洗切小丁，把洗好的大米、胡萝卜丁倒入养生蒸汽饭煲中，再加入清水 。
4、盖上电饭煲的盖子，通上电源，启动“脱糖饭”模式 。
5、这个时候把熟鸭蛋黄勺子压碎，越细越好，香葱洗净切末，取一小碗，加生抽和蚝油，盐、橄榄油拌均匀成味汁 。
6、等低糖饭时间到，电饭煲会发出提示音 ， 米饭就制作完成了；如果喜欢吃硬一点的米饭，可以马上盛出来 。
7、把调味汁倒进蒸好的低糖饭上面 ， 拌均匀 ， 撒上咸蛋黄 ， 拌匀 。
8、再盖好锅盖继续焖3分钟左右，这样调味汁和低糖饭很快融合在一起味道香浓好吃 。
9、出锅撒上香葱末即可吃了，香浓可口，粒粒分明的米饭，在调味汁和咸蛋黄 ， 芹菜丁的香味，真是太好吃了 。