大头菜最好吃的做法 大头菜咸菜的腌制方法


大头菜最好吃的做法 大头菜咸菜的腌制方法

文章插图

7.0 综合评分
21 人做过这道菜
收藏

大头菜最好吃的做法 大头菜咸菜的腌制方法

文章插图

这是我和姑娘一起创建的第一道菜,望各位看官多多好评 。重点是这道菜美味又营养啊!有它都不用做菜啦!
用料
大头菜一个
青椒一个
胡萝卜一根
芹菜八根
大蒜两头
大豆油一大勺
花椒粒40粒
东古酱油四大勺【大头菜最好吃的做法 大头菜咸菜的腌制方法】
耗油,生抽,老抽,味极鲜各一小勺


大头菜最好吃的做法大头菜咸菜的做法
晚饭后,青菜洗净,切小块,大蒜切片,没看到芹菜是吗?(明早会买,补上的 。)看官们不要忘记,配齐青菜啊!

大头菜最好吃的做法 大头菜咸菜的腌制方法

文章插图

撒盐,腌菜,芹菜也放进去啊 。重要事说三遍,大蒜不腌,不腌,不腌!!!
后面可以不看为了让各位小主看清量,装了个小盆儿 。换个大盆,撒上盐腌一晚上 。别放太多盐啊,不然太咸,没法吃啊 。少盐才健康,你懂的 。大蒜不要腌,保留蒜味 。

大头菜最好吃的做法 大头菜咸菜的腌制方法

文章插图

青菜也睡了一晚上啦 。早起,用手把腌好的菜拼命的挤掉菜汁,挤干的菜放入小盆,大蒜片别忘放进去啊!!!

大头菜最好吃的做法 大头菜咸菜的腌制方法

文章插图

放入各种调料,来张全家福!小勺儿和大勺儿不要进去啊!搅拌均匀 。

大头菜最好吃的做法 大头菜咸菜的腌制方法

文章插图

放一大勺油入锅,小火(800°)左右,40粒花椒,炸出香味,再捞出花椒粒,扔掉 。浇到咸菜上,搅匀 。可以吃啦!有没有口水大流?

大头菜最好吃的做法 大头菜咸菜的腌制方法

文章插图

小贴士
炸花椒,一定要小火,不然苦的,该??啦