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这是我和姑娘一起创建的第一道菜,望各位看官多多好评 。重点是这道菜美味又营养啊!有它都不用做菜啦!
用料
大头菜一个
青椒一个
胡萝卜一根
芹菜八根
大蒜两头
大豆油一大勺
花椒粒40粒
东古酱油四大勺【大头菜最好吃的做法 大头菜咸菜的腌制方法】
耗油,生抽,老抽,味极鲜各一小勺
大头菜最好吃的做法大头菜咸菜的做法
晚饭后,青菜洗净,切小块,大蒜切片,没看到芹菜是吗?(明早会买,补上的 。)看官们不要忘记,配齐青菜啊!
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撒盐,腌菜,芹菜也放进去啊 。重要事说三遍,大蒜不腌,不腌,不腌!!!
后面可以不看为了让各位小主看清量,装了个小盆儿 。换个大盆,撒上盐腌一晚上 。别放太多盐啊,不然太咸,没法吃啊 。少盐才健康,你懂的 。大蒜不要腌,保留蒜味 。
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青菜也睡了一晚上啦 。早起,用手把腌好的菜拼命的挤掉菜汁,挤干的菜放入小盆,大蒜片别忘放进去啊!!!
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放入各种调料,来张全家福!小勺儿和大勺儿不要进去啊!搅拌均匀 。
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放一大勺油入锅,小火(800°)左右,40粒花椒,炸出香味,再捞出花椒粒,扔掉 。浇到咸菜上,搅匀 。可以吃啦!有没有口水大流?
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小贴士
炸花椒,一定要小火,不然苦的,该??啦
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