春天的竹笋怎么吃法

【春天的竹笋怎么吃法】 从很早以前都有吃笋经历,竹笋吃起来不仅美味,而且非常的爽口,竹笋中含有的营养物质大多数都是人体所需的,竹笋中脂肪含量是非常低的,而且膳食纤维的含量却是很高的,对于想要减肥的人来说,竹笋无疑是最好的东西,吃竹笋还可以预防很多疾病的发生,不过竹笋通常是分为冬笋和春笋,春笋怎样好吃呢?

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竹笋泡多久才能吃
新鲜的竹笋不需要泡,干的竹笋泡上一个小时即可 。竹笋采下来就要底部泡水,防止变苦,纤维化加重 。不泡水会使人接触到有毒物质(氰化氢)长期服用就会对人体造成损害 。泡十几分钟即可 。
吃竹笋要控制量
中医认为,春笋味甘性寒,属于发物 。发物是指富于营养,或有刺激性,特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病复发)或加重已发疾病的食物 。因此,吃的时候一定要控制量,不能天天吃,更不能顿顿吃 。