洋芋其实就是我们生活中常说的土豆,这是一种含淀粉量很高的食物,并且脂肪含量是非常少的 。卤洋芋也是很多朋友爱吃的做法,卤水的浸泡让洋芋更加的入味,这样吃起来的味道也是更加的香浓,加上本身洋芋的口感是较为软糯的 。
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做法二(家常做法)
【卤洋芋的做法】 先把小土豆洗干净放进微波炉转熟了 。过冷水去皮 。就是把刚熟的土豆浸到冷水里 。经过热胀冷缩后,很容易去皮 。也可以不去皮直接卤,吃时再剥皮 。把去皮的土豆放进烧滚的卤水中继续煮两三分钟,因为砂锅比较能蓄热,关火后还能继续滚一段时间 。然后土豆就继续在卤水里泡两小时,过两小时捞出,如果卤水不太咸,就一直泡里面也行 。这一步的前提是家里要有卤水,卤过其它肉食类的东西的为好 。
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